Généralement quand on entend parler des Antilles ce sont toujours les mêmes images qui reviennent ,les cocotiers sur les plages ,la mer bleue et chaude ,les accras de morue ,le rhum vieux (pour les amateurs) et le zouk ! Si l'on a passé plus de temps...

Les "èrbille" sont des herbes sauvages que l'on rencontre au printemps ou en automne le long des talus ensoleillés et qui sont en fait les ancêtres de nos légumes actuels .Elle viennent dans cette soupe traditionnelle en complément des légumes usuels...